2 bardak ince bulgur 2 bardak sıcak su ile şişirilir.
2 orta boy patates (haşlanmış..ezilmiş ya da rendelenmiş)
1 yumurtanın akı
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. iyice yoğurulur. bu hamur ikiye ayrılır. yarısı yağlanmış tepsiye yayılır.araya kıymalı harç konulur. üzerine ayırdığımız hamur kapatılır. yumurta sarısı sürülür.
180 derece fırında pişirilir. Ilıkken dilimlenip servis yapılır.
(bu bulgurlu hamur kısmına ve kıymalı harç kısmına salça eklemek daha lezzetli ve güzel görünümlü yapar.tavsiye ederim. bir daha denememde mutlaka katacağım.)
200 gr. kıyma
2 avuç kıyılmış ceviz
1 soğan
2-3 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz- karabiber
soğanı yağda çevir.kıymayı ilave et. kıyma kavrulunca diğer malzemeleri ekle.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder