Tava Böreği

• 3 adet yufka,
• 100 gram beyaz peynir,
• 50 gram  kaşar peyniri,
• isteğe bağlı maydanoz,
• 2 adet yumurta,
• 1 su bardağı süt,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,

Bir kaseye yumurtaları, sütü ve sıvı yağı koyup iyice çırpalım.Geniş bir tavaya ya da tencereye önce biraz zeytinyağı ya da tereyağı koyalım. Ardından 1 adet yufkayı  kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yayalım.Hazırladığımız yumurtalı harcın üçte birini yufkanın üstüne dökelim.İkinci yufkayı bölüp tavaya yayalım.Aralara sostan dökelim. Sosun içine yufkayı batırarak da bu işlemi yapabilirsiniz.

Ara kat gelince peynirli harcımızı dökelim.Ardından yufka ve sos  işlemlerine devam edelim. :)Kalan harcı yufkanın her yerine gezdirerek dökelim.Tavanın kenarından sarkan yufkayı sosun üzerine kapatalım.1 yemek kaşığı zeytinyağı ya da  tereyağını böreğin üzerine paylaştıralım. 

Orta ateşte vaktiniz varsa kısık ateşte arkalı önlü pişirip servis yapalım.