1) Patlıcanlar doğrandı tuzlandı.Acısı çıksın diye bekletildi.Yıkandı süzüldü.
2)Tencereye zeytinyağı yağı konuldu.Sonra( dilerseniz çok ince doğranmış soğan) patlıcanlar ve ardından biberler eklendi.Kapak kapatıldı.
3)Bir kasede rendelenmiş domates ve bir-iki kaşık salçayı karıştırdım; pişme aşaması yaklaşan etsiz patlıcan tavama ekledim. 1- 2 kez karıştırıp kapağı kapattım pişmeye devam etti. yarım su bardağı kadar su ilave ettim.
4) Pişti dediğimde tuz -kekik ilave ettim.
sunumu pilav ile yapablirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder