malzemeler:
5 patlıcan
200 gram kıyma
3 sivri biber
1 0rta boy soğan
Salça-domates
Zeytinyağı
hazırlanışı:
patlıcanlar alacalı soyulur. halka halka dilimlenir. az yağda kızartılır.
soğan yağda kavrulur. Biber ilave edilir.Ardından kıyma ve salça ve domates. Biraz su. Kıymalı sos bu şekilde hazırlanır. Tercihe bağlı baharat ve sarımsak ilave edilir.
Salçam tuzlu olduğu için ben ilave etmiyorum ama siz tuzunu kontrol edip ilave etmeyi unutmayın.
tencerenin dibine bir sıra patlıcan dizilir.Üzerine kıymalı sos gezdirilir. Sos üzerine tekrar patlıcanlar dizilir. Kalan kıyma sos üzerine gezdirilir ve biraz su eklenerek tencere kapağı kapalı şekilde patlıcan ile kyma sosun bütünleşmesi sağlanır.
Pilav cacık eşliğinde sunulabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder