İnegöl Köfte

500 gram kıyma kullandım.
Kıymayı 1 çay kaşığı karbonat  ile yoğurdum. Tuz ilave ettim.

Bunu mümkün olduğu kadar bekletmeye çalıştım.9-10 saat beklettim. Tavsiye edilen 1 gün beklemesi.

soğan rendesi ve biraz galeta unu ilave ederek tekrar yoğurdum.  Biraz bekledikten sonra şekil verdim.

Önceden ısıttğım fırında (190 derece ile başlayıp..170 lere düşürüyorum) pişirdim.

tepsiye dizip dondurup dondurucunuzda sonrasında pişirmek için de  saklayabilirsiniz bu şekilde.